Cépage : Négrette 100%.
Terroir : Alluvions anciennes de moyennes et hautes terrasses.
Vinification : Récolte manuelle, égrappage partiel avec une cuvaison de 15 jours avec remontages réguliers en début de fermentation. Non filtré.
Notes de dégustation : Un vin rond et souple aux tanins fondus avec une belle structure, fruits rouges et finale épicée.
Parfait pour accompagner : Un vin à déguster autour d’une bonne viande rouge, de petits gibiers et d’un plateau de fromages.