Appellation : Canon Fronsac
Cépage : 75% Merlot, 15% de cabernet Franc et 10% de cabernet Sauvignon
Terroir :  L’appellation Canon Fronsac s’étend sur seulement 280ha, ce qui en fait une niche confidentielle et très privilégiée du Libournais. Nos vignes couvrent près de 9ha, avec un encépagement composé de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon.
Vinification Vendange mécaniques et manuelles selon les parcelles. Raisins foulés et éraflés. Macération entre 10 et 21 jours. Elevage entre 12 et Mois en cuve béton.
Notes de dégustation Attaque souple. Chair raffinée. Fruit relevé par des tannins soyeux. Viandes rôties, civet, désert fruits rouges et chocolats.  
 
À servir entre 18°.