Cépages : Pinot Noir 25%, Cabernet Franc 25%, Cabernet sauvignon 25%, Négrette 25%.
Terroir : Schistes pourpres et rhyolites.
Vinification : Une cuvaison de 8 à 12 jours selon le millésime et le cépage avec des remontages réguliers en début de fermentation. Cuves en foudre tronconique, faite à partir de bois, pour une capacité de 100 Hl.
Notes de dégustation : Vin structuré et gouleyant avec un peu de matière en bouche.
Parfait pour accompagner : Un vin à déguster autour d’une bonne viande rouge, d’un gibier et/ou de fromage.